Ternera con Calabaza, Patata y demás compañia.

😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉 Los colores influyen en el apetito. El naranja de la calabaza o del bonito suele tener una repercusión «activadora» del organismo… nos da mucha hambre. Este plato parece que te dice: ¡cómeme!. Me encantan los colores que identifico con sabores en la comida .Este plato es un guiso en el horno.
¿Te atreves a poner color en tus platos?

¡Vamos a la Cocina!

Ingredientes

 (4 personas) 

500 g de ternera cortada en trozos 
100 ml de vino  (1 vaso)
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal y pimienta negra al gusto.
Tomillo, Romero y orégano fresco.
aceite de oliva virgen extra
Patatas (a gusto)
800 g de calabaza cortada en dados no muy grandes.


Preparación 

Si el carnicero no lo ha hecho por ti, corta la carne en trozos. A mi me gusta hacerlo así corto los trozos a mi antojo. En un bol añadimos los ajos y el vino a la carne.
Cortar la calabaza y la patata a dados, rectángulos y triángulos
Precalentamos el horno 200 º C
Preparamos la fuente que utilizaremos con papel del horno.
Mezclar todos las verduras con el aceite, tomillo, romero, orégano fresco . Cantidades según el gusto de cada uno. Esparciremos por la fuente que hemos preparado previamente.
Añadimos la carne y sal pimentamos.
Cocinaremos a 180 ºC durante unos 30-35 minutos. Hasta que las verduras y la carne estén doradas.
¡Listo!
                                                              Enjoy!