Acelgas de colores con patatas
La acelga de colores es una verdura de primavera rehogadas con patatas😋. Son uno de esos platos de toda la vida. Una receta tradicional llena de sabor y color. Ingredientes 600gr de acelgas de colores 2 Patatas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de pimiento dulce. Aceite de oliva. Preparación ¡Vamos a la cocina! Pelamos y cortamos las patatas intentando que tengan el mismo tamaño. Cuando el agua comienza a hervir bajamos el fuego y añadimos sal. Dejamos que cuezan entre 20 minutos. Mientras preparamos las acelgas separamos la hoja del tallo. Pelamos la primera capa del tallo y la parte final. Lavamos bien, cortamos tamaño de un bocado. Hervimos durante unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos. Pelamos y picamos los ajos en láminas. Picamos la cebolla muy picada. En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y salteamos a fuego suave la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añadimos las patatas cocidas y las acelgas . E...