Cocinando con Chanel y Tacones

Tarta de queso crema al horno con membrillo natural:¡cuando el glamour se mete en la cocina! Ingredientes Para la base 200 g de galletas tipo María. 90 g de mantequilla derretida. Para la crema de queso 500 g de queso crema. 20 0 ml de nat a para montar. 120 g de azúcar. 3 huevos tamaño L. 1 cucharada rasa de maicena. 1 cucharadita de esencia de vainilla, opcional. Para nuestro membrillo natural 500 g de membrillos frescos, ya pelados y sin corazón. 120 g de azúcar. 150 ml de agua. El zumo de medio limón. 👩‍🍳 Preparación 1. ¡Ablandamos a los duros de la cocina! Lavamos los membrillos, los pelamos y les quitamos el corazón y las semillas. Cortamos la pulpa en trozos pequeños. Aquí conviene tener cuidado: el membrillo crudo es bastante duro, así q...

 Bizcocho de castañas Un dulce de otoño con sabor a hogar. El otoño llega cargado de pequeños placeres: El olor a castañas recién cocidas o asadas, las tardes tranquilas y esas recetas caseras convierten cualquier momento en algo especial. Hoy nos ponemos el delantal para preparar un bizcocho de castañas tierno y delicioso, perfecto para acompañar un café y disfrutar sin prisas.  Porque en esta cocina, entre recuerdos sabores y algún que otro tacón las cosas sencillas tienen su encanto. Elaboración paso a paso 1. Preparamos las castañas Si utilizamos castañas frescas, las cocemos hasta que estén tiernas, las pelamos y retiramos cualquier resto de piel interior. Después, las trituramos hasta conseguir una textura fina. Podemos añadir una cucharada de agua o de leche si necesitamos facilitar el triturado. 2. Batimos los huevos con el azúcar En un bol amplio, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla más clara y espumosa. Este paso ayudará a que nuest...