Pastel Frio de atún con pan de molde

 El verano ya llegó, ya llegó, ya llegó

Y la fiesta comenzó, comenzó, comenzó

El verano ya esta aquí para hacerte feliz....dice la canción....

Hoy tenemos una receta fresquita y además se puede preparar con antelación.

Ingredientes

Hojas de lechuga 

Dos tomates

aceitunas

pimientos del piquillo 50gr 

200gr de atún en conserva 

3 huevos cocidos 

mayonesa 

pizca de sal

10 rebanadas de pan con o sin corteza

Ingredientes  para decorar

Mayonesa ara recubrir nuestro pastel, aproximadamente  4 cucharadas 

1 huevo cocido

Tiras de pimientos del piquillo 

Aceitunas 

  Necesitaremos un molde rectangular.

Film transparente.

                                                                                           

Preparación

Limpiar y cortar finamente la lechuga 

Picamos también los tomates, aceitunas y los pimientos.

Juntaremos todos los ingredientes en un bol.

Añadir desmenuzado 200gr de atún y los huevos muy picados.

Ala mezcla añadiremos mayonesa , mezclando bien todos los ingredientes . 

Forramos con film transparente  el molde rectangular

Podremos una capa de pan  de moldes.

Sobre él , extendemos una cantidad generosa de nuestra mezcla. vamos intercalando capas de pan y relleno

Finalizamos con una capa de pan de molde.

Envolveremos el pastel con el film transparente restante. Pondremos el pastel a reposar una hora aproximadamente antes de desmoldar.

Después desmoldamos el pastel y cubrimos todo con mayonesa . 

Decoramos al gusto y listo para servir.