Patata y puerro

 Hey...¡aquí estamos de nuevo!

Con la liga de los vegetales Extraordinarios.

El puerro, el sabio del grupo, siempre con su túnica blanca y verde. Tiene un pasado misterioso y un aroma que hipnotiza. su lema ¡No hay sopa sin mi!

La zanahoria, la optimista hiperactiva.Siempre corriendo siempre dulce creer que el mundo sería mejor si todos vieran la vida naranja.

La patata de Xinzo de Limia el músculo del equipo.Rústica, resistente y con mil disfraces cocida, frita, asada...¡Es la reina del camuflaje!

Juntos se embarcan en una misión: rescatar el sabor del invierno enfrentándose a enemigos como el temido"Cubito de caldo artificial"  y traicionero"Aceite recalentado".

¡Vamos a la cocina!

Ingredientes. (2 Personas)

3 puerros

2 Zanahorias

3 Patatas

aceite de Oliva 

Ajo

pimienta 

 sal.

Agua o caldo de verduras.

Preparación 

Lava bien los puerros y córtalos en rodajas.Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.Pela las patatas y córtalas en rodajas.

 

En una cazuela grande ánade un buen chorrito de aceite de Oliva. Sofríe los ajos picados y los puerros durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados 

Ánade las zanahorias y las patatas.Remueve bien para que se impregnen del sabor del sofrito.

Cubre con agua o caldo de verduras.

Ánade la hoja de Laurel, sal, pimienta.Cocina a fuego medio durante 25-30 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

Retira las hojas de laurel y sirve caliente.

Puedes acompañar con pan tostado o espolvorear con perejil fresco picado.

¡Listo!

Este tipo de guisos no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma eran platos que se cocinaban lentamente, llenaban la casa de aromas reconfortantes y se compartían en familia.