Pastel de Piña

Hoy vamos a preparar un pastel de piña muy sencillo y rápido.

Ingredientes

1 bote de Piña en su jugo
500ml Nata para montar
60 Azúcar (para montar la nata)

1 Sobre Gelatina neutra o con sabor Piña

Galletas

Preparación

A continuación, en un bol mezclamos la nata para montar con el jugo de piña natural. Luego lo vertemos todo en un cazo, añadimos el azúcar y la gelatina y lo calentamos todo, removiendo con ayuda de unas varillas hasta que hierva.

Una vez que hierva la mezcla, la dejamos entibiar y después la vertemos sobre el molde en la que previamente hemos colocado la piña. Colocamos la galleta por encima de la crema de manera que toda la superficie quede bien cubierta, y si hace falta, partir en trozos de galleta para las zonas en las que quede algún hueco sin tapar.

Dejaremos reposar varias horas en el frigo...¡Listo!