Cocinando con Chanel y Tacones

 Hablar del bizcocho de yogur, es hablar de un clásico en las cocinas de nuestras familias. Alguna vez seguro has escuchado la  receta del bizcocho de yogur, también posiblemente que lo hayas probado... Receta sencilla que no necesitas medidas exactas y su sabor es delicioso.    Algunas personas tanto en la cocina como en la vida son insuperables y solo a ellas les quedan lo que tocan así, tienen una mano especial...Para mí este bizcocho que realizaba mi abuela paterna nunca ha sido superado. Utilizo las mismas recetas...pero nada me sale igual. Aún así  esta es la más parecida😇 Esta receta te encantará ¡deliciosa!. Puedes versionarlo con frutas, frutos secos, chocolate o aromatizarlo con vainilla, coco, ralladura de limón... Puedes utilizarlo como base para tartas y pasteles por ejemplo, las cubiertas de fondant, tarta de fresa...   ¡Vamos a la cocina!       Ingredientes 3 huevos    100gr de aceite de semillas o de oliva suav...

    ¡Manda huevos! Otra receta rápida y fácil de hacer, además es una fantástica idea que podemos dejarlos preparados con anterioridad. Huevos rellenos es de esas recetas que uno guarda en el baúl de los recuerdos de la infancia.     ¡Vamos a la cocina!   Ingredientes 6 huevos Camperos de gallinas cuídadas.  2 latas de atún  o una grande en aceite de oliva. 100gr de mayonesa ( 3 cucharadas apróximadamente) Pimienta  1 lata o bote de pimientos asado Olivas   Preparación   Cocemos los huevos durante 10 minutos desde que comienza a hervir.  Una vez hayan enfriado, retiramos con cuidado la cascara del huevo y cortamos por la mitad.  Separaremos la yema de la clara que será nuestro recipiente para el relleno. En un bol grande echamos la clara desmigada (reseva una para decorar) añade el atún después de abrir las latas y desmigaremos lo más fino posible.   Picaremos las olivas y el pimiento asado, dejando siempre alguno para de...

Hoy ha sido un día horrible en el trabajo, un señor con aspecto de buena persona, me llamó cagatintas y mi sueldo a final de mes  era gracias a él. Pero al llegar a casa hice unas maravillosas croquetas de calamares en su tinta y ha sido una delicia total.  No soy experta en nada y aprendiz de todo, pero siempre me sentido muy orgullosa de mi "arte" a la hora de hacer croquetas. En mi casa, mi familia y amigos comentan que soy el monstruito de las croquetas😉. Siempre hago muchas, siempre las tengo preparadas en el congelador. Necesito compartir la receta estrella de croquetas de Calamares en su tinta. Os las recomiendo por salirse de las habituales y estar exquisitas. Aquí os dejo una receta de aprovechamiento de estas fabulosas  croquetas, bien sea para tapear o  un estupendo primer plato. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes 500gr de leche entera 75gr de harina 1 cucharada de aceite de oliva 100 ml de leche  1 calamar limpio 1 cebolla pequeña 2 sobres de tinta de...

   ¿Qué tal tu fin de semana? Espero que hayas recargado pilas.  Nosotros hemos terminado de trabajar el viernes a mediodía. Cogemos el coche desde nuestra ciudad hasta la de unos familiares de mi pareja que viven cerca de la costa. Allí nos juntamos  compartimos charlas, risas, desayunos, aperitivos, comidas y cenas. En mi escapada de fin de semana  aprendí un capricho con lo que darle una alegría al paladar y al cuerpo. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes   250gr de almendra natural molida 2 claras de huevo 1 naranja ( ralladura de toda y zumo de media ) 3 cucharadas de zumo de naranja 120gr de azúcar mermelada de naranja 50gr de Azúcar glass   Preparación Pondremos en un recipiente o bol amplio el azúcar con la ralladura de una naranja, mezclamos bien para que se integren los dos  ingredientes. Añadimos  la almendra  molida  y mezclamos bien con la mezcla del azúcar  y la ralladura.  A continuación añadimos el zumo de medi...

 Qué maravilloso es sotener una taza de chocolate caliente entre las manos y sentirnos a gusto en casa un día de lluvia. ¿Verdad? Aquí os dejo mi receta para una tarde de lluvia del mes abril como la de hoy, es bueno para el estado de ánimo. Ingredientes 120gr de chocolate  250ml de leche Preparación Poner la leche a calentar cuando este caliente añadimos el chocolate troceado. Remover con unas varillas constantemente a fuego bajo.  Una vez comienza a hervir retiramos, sin dejar de remover. Servir en una Taza o Tazón